Sấy lạnh là gì

     Bạn đã bao giờ sử dụng sản phẩm sấy chưu? Hầu hêt trong đời ai cũng đã dùng tới sản phẩm sấy mà đôi khi chúng ta không hay biết.

    Vậy máy sấy là gì? Máy sấy là một thiết bị để giúp cho sản phẩm được khô, hay tách nước từ sản phẩm ra ngoài. Hiện nay có nhiều phương pháp sấy khác nhau như sấy nóng, sấy lạnh, sấy thăng hoa..

Sấy lạnh là gì?

      Sấy lạnh là một phương pháp sấy, giúp tách hơi ẩm trong sản phẩm ra ngoài bằng phương pháp tách ẩm tự nhiệt ở nhiệt độ từ 30⁰C tới 45⁰C. Giúp cho sản phẩm ít bị tác động bởi yếu tố bên ngoài môi trường, đưa sản phẩm về trạng thái tư 10%  tới 30%.

     Máy sấy lạnh còn có tên gọi khác là máy bơm nhiệt , Chúng được bơm nhiệt độ vào sản phẩm và từ đó tách hơi nước trong sản phẩm ra ngoài. Nên Máy Sấy lạnh sẽ có 1 đường khí nóng để đẩy vào sản phẩm và một dàn bay hơi để ngưng tụ độ ẩm lại.

Nguyên lý máy Sấy lạnh.

     Sấy lạnh là một quá trình sấy diễn ra liên tục và khép kín, không khí có độ ẩm cao được tách ra ngoài một trường bởi dàn bay hơi có nhiệt độ thấp từ -5^0C – 5⁰C . Không khí sau  khi tác ẩm trở thành không khí khô được đẩy trở lại phòng sấy và được gia nhiệt. Quá trình diễn ra liên tục và tuần hoàn giúp cho việc vận hành trơn tru và quá trình sấy hiệu quả hơn .

Ưu điểm của Sấy lạnh – bơm nhiệt:

     Trong quá trình sấy lạnh, sản phẩm được đặt trong phòng kín nên không bị ảnh hưởng của môi trường bên ngoài tác động vào nên đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm, quản lý được chất lượng.

     Sấy lạnh được sấy trong nhiệt độ vừa phải từ 35⁰C – 55⁰C nên nhiệt độ ổn định và giữ được màu vị của sản phẩm. Hình dạng co dãn của sản phẩm được giữ tương đối nên có hình thức khá đẹp và bắt mắt.

     Sấy lạnh là quá trình tách ẩm diễn ra liên tục, hơi ẩm được tách ra từ sản phẩm giúp sản phẩm khô đều, nhanh hơn và ổn định về chất lượng , mùi vị và đặc biết giúp được tới 90% chất dinh dưỡng trong sản phẩm.

      Giá thành sản phâm đáp ứng được với quy mô vừa, nhỏ và lớn. đáp ứng những cơ sở sản xuất có yêu cầu cao về độ an toàn, VSATTP…

Nhược điểm của máy sấy lạnh:

     Với những công nghệ tiên tiến được áp dụng, thì Máy sấy lạnh vẫn tồn tại một số nhược điểm như:

     Trong quá trình hút ẩm, nên máy lọc hút ẩm, hút cả những chất lượng không khí không được tốt vào dàn bay hơi, quá trình này diễn ra liên tục

     Chi phí cho một máy sấy lạnh cao hơn đáng kể so với máy sấy nhiệt thông thường.

ở vị trí có độ ẩm cao, cần phải hỗ trợ gia nhiệt cho máy sấy lạnh để tăng cường khả năng hút ẩm , dẫn tới khả năng tiêu thụ nhiệt lượng điện cũng lớn.

       Giải nhiệt độ sấy thấp từ 35⁰C tới 55⁰C nên thời gian sấy diễn ra lâu hơn.

     Với Kross sở hữu công nghệ sấy tiêu chuẩn Đức – đất nước công nghiệp hàng đầu Châu âu, mang tới cho khách hàng những sản phẩm chất lượng  tiên tiết vượt trội với những uy điểm chất lượng Đức nhưng sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam nên hoàn toàn đáp ứng được chất lượng cũng như chi phí.

 Máy sấy lạnh Kross giúp:

• Bảo quản sản phẩm được lâu hơn.
• Giữ được màu, mùi tốt nhất so với các máy trên thị trường.
• Tiết kiệm được tới 10 lần so với những máy sấy nhiệt thông thường.
• Với những máy sấy Lạnh Kross bạn có thể sấy được các sản phẩm có tính dầu mỡ cao và giữ nguyên chất lượng mà sấy nóng không thể làm được.
• ĐỘ bền của máy sấy lạnh cao hơn so với sấy nóng vì hoạt động trong nhiệt độ thấp.

     Máy sấy lạnh Kross đa dạng nguyên liệu từ dược liệu, thực phẩm, yến , sấy dẻo trái cây…

     Với những kinh nghiệm trên 15 năm sản xuất, lắp ráp các sản phảm nhiệt lạnh, Kross tự tin là sản phẩm đáng tin cậy của khách hàng với độ ổn định về chất lượng, bền bỉ về uy tín và công nghệ.

Thông tin sản phẩm liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THƯƠNG AN VIỆT

Trụ sở: lo 268 DV6.9 KĐT Vân Canh , Hoài Đức, Hà Nội

ĐT: 024.35558612 – 085 8800 888

VP : số 589 Lý Thái Tổ , P Kỳ Liên , TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh.

ĐT: 0902231229